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Geschmäcker.

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1. Maitre

Details
Kategorie: Arbeit
Zugriffe: 1182

Charakteristika der Position
Position 1. Hausdame
Bereich Housekeeping
Allgemeine Arbeitsplatzbeschreibung:
Kontrolle der Abteilung Restaurant
Direkte/r Vorgesetzte/r Direktion
Direkte Untergebene 2. Maitre, Chefs de Rang 
Indirekte Untergebene Restliche Restaurantmitarbeiter
Arbeitszeit Gem. Bedarf und Tarifvertrag, 8 Std. täglich von 7.00 – 1.00 und 17.00 bis 21.00 Uhr, 2 Tage frei pro Woche
Ausbildung und/oder Erfahrung Englisch und Deutsch mittleres Niveau. Weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
Restaurantkurse oder –diplome sehr von Vorteil.
Erfahrung in Hotels ähnlicher Kategorie

Arbeiten, die die Position u.a. umfasst

  1. Kontrolle des Service, incl. Aufnahme von Bestellungen, Abräumen von Geschirr.
  2. Kontrolle der Inventarlager, direkte Zusammenarbeit mit dem Einkaufsmitarbeiter.
  3. Personalschulung.
  4. Vorbereitung und Instandhaltung hinsichtlich ISO Prüfungen und weiterer Zertifizierungen.
  5. Kontrolle des Bereiches und Aufbau des Buffets, Mise en Place für den Service.

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