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Kategorie: Arten von Arbeiten
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Charakteristika der Position

Position:

Barchef

Bereich:

Bar

Allgemeine Positionsbeschreibung:

Kontrolle der Abteilung Bar

Direkter Vorgesetzter:

Direktion

Direkter Untergebener:

2. Barchef

Indirekte Untergebene:

Restliche Mitarbeiter Bar

Arbeitszeit:

Gem. Bedarf und Tarifvertrag, 8 Stunden täglich, 2 freie Tage pro Woche

Ausbildung und Erfahrung:

Mittlere Sprachkenntnisse in englisch und deutsch und weitere Sprachen sind sehr von Vorteil.

Diplome im Bereich Restaurant und belegte Kurse sind sehr von Vorteil .

Erfahrung in Hotels gleicher oder höherer Kategorie.

Aufgabenbereich:

Aufgaben

1

Unterstützung im Restaurantservice, incl. Aufnahme von Bestellungen und Abräumen von Geschirr.

2

Kontrolle der Speise- und Getränkeinventuren, direkte Zusammenbarbeit mit dem Verantwortlichen für Einkauf.

3

Organisation und Kontrolle des Barservices, Personalverteilung während der Servicezeit und Schulung der Mitarbeiter.

4

Erstellung von Cocktails und Getränken, Tischservice, Vorbereiten der Theke vor und während der Servicezeit.

5

Rechnungstellung, Inkasso, Kassenkontrolle.

6

Vorbereitung und Instandhaltung des Arbeitsbereiches in optimalem Zustand bei Inspektionen, z. B. ISO, oder weiteren Zertifizierungen.